SCICLI – Le papille gustative hanno la fortuna di avere un territorio che “tratta” egregiamente i sapori: dalle pregiatissime materie prime, offerte dalla terra e dal mare, alle prelibate creazioni culinarie, “confezionate” nelle case secondo tradizione o in ristoranti che sperimentano abbinamenti squisiti.
Scicli è “bontà”. Contadini e pescatori quotidianamente portano sulle tavole delle eccellenze alimentari, immettendole anche nei canali dell’esportazione nazionale e non solo. Un settore fondamentale per l’economia locale, storicamente basata su agricoltura e pesca. E ne beneficia anche il turismo. Tanti i visitatori che rimangono esterrefatti assaggiando i piatti tipici locali, spesso durante gli eventi folkloristici, di cui il nostro territorio “abbonda”.
Tradizione, folklore e gusto, ne viene fuori una combo irresistibile. Come nel caso della seppia a Donnalucata, storicamente legata alla festa di San Giuseppe e alla tradizionale sfilata dei cavalli bardati con la violaciocca. Sono proprio queste le settimane in cui si sta organizzando, dopo anni di assenza, la sagra dedicata al prodotto ittico nella borgata, dove la marineria locale rappresenta un fiore all’occhiello.
Alla degustazione della seppia si dedicherà un intero weekend, quello dal 6 all’8 marzo. Nell’area del porticciolo donnalucatese ci sarà una grande varietà di piatti. Gli spaghetti al nero di seppia, per un grande classico, arancine e focacce, come omaggio all’identità del territorio. Al menù tradizionale della sagra si aggiungeranno creazioni innovative, una serie di ricette pronte a stupire all’assaggio e proposte dalla qualità e dal trattamento accurato della materia prima, sperimentando nuove “sfumature” di prelibatezza.
Tutti temi che riempiranno stasera, alle ore 21, il tavolo della discussione di “Città a confronto”. Nel corso della puntata un focus speciale sarà improntato sull’imminente manifestazione gastronomica a Donnalucata. Saranno ospiti di SVN il vice sindaco Giuseppe Causarano, Raffaele Giallongo, presidente della “Sport & Food”, associazione organizzatrice della sagra, rappresentata in trasmissione anche da Jenni Fidone. Sugli altri sgabelli siederanno Giovanni Conti, pescatore di Donnalucata, e Anastasia Ruta, in qualità di supporter della manifestazione gastronomica. La puntata verrà trasmessa sull’homepage di questo giornale online e sui canali social ad esso collegati (Facebook, Instagram e YouTube).
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